Houtskool barbecues zijn de beste manier om te grillen. Ze zijn gemakkelijk aan te steken en te onderhouden, en de smaak van een gegrilde steak of kip is onovertroffen. Het probleem is dat ze altijd zo moeilijk aan te steken zijn bij slecht weer. Jarenlang heb ik geworsteld met het aansteken van mijn eigen barbecue als het buiten regende, omdat het bijna onmogelijk is om aanmaakvloeistof te gebruiken in winderige omstandigheden zonder van top tot teen doorweekt te raken! Dat veranderde allemaal voor mij onlangs toen ik een idee had dat geweldig uitpakte: maak een paar houtskoolbriketten nat voordat je ze in brand steekt! Dit artikel laat je zien hoe.